我在甘肃兰州，请问兰州泼辣扫或者香慧干汁麻辣烫的蘸料是怎么做的？我想在家自己做了吃。谢谢！

发布网友发布时间：2023-04-22 11:38

共3个回答

热心网友时间：2023-10-19 10:24

他们出名就出名在蘸料上，你说秘方谁愿意泄露？追问我觉得也是。不过我还是想在家做个大概，好吃就行，谁有自家的麻辣烫蘸料秘方，传我一个也好，不胜感激！

追答准备：芝麻酱蒜泥或者蒜汁麻椒油辣椒油鸡肉香精红方味素蚝油。把芝麻酱首先用水稀释然后把红方捣碎混合到一起在把蒜泥或者蒜汁麻椒油辣椒油鸡肉香精味素蚝油添加到其中，口味可以突出麻辣鲜香偏咸点为好。使用的时候用一次性纸碟即可

热心网友时间：2023-10-19 10:24

辣椒粉里加入孜然粉，料酒、味精、芝麻、盐、然后用好点的油烧热浇上去。搅拌之后在加入蒜泥等调味品就好了

热心网友时间：2023-10-19 10:25

你的加门店在什么地方啊