发奶油的气体

发布网友发布时间：2023-04-23 21:36

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热心网友时间：2023-10-10 07:01

用于发泡奶油的气体是“笑气”，学名一氧化二氮。
笑气是一种无色有甜味的气体，属于危险化学品。它常被用作食品添加剂，如用于发泡奶油，因此又被称作“奶油气弹”，同时也是一种医用麻醉剂。近年来，“笑气”出现在一些酒吧、KTV等娱乐场所，并被一些吸毒人员当作*替代品。
暂时没有替代品。如果您需要更多信息，建议咨询专业人士。

热心网友时间：2023-10-10 07:01

不能，奶油气弹所含的是二氧化氮，不产生反应，所以对奶油的品质口感没有影响；而苏打气弹，由于其所含的是二氧化碳，再加入奶油时，形成碳酸，奶油遇酸会形成雪花状，这同时也会对奶油的品质有影响。气弹主要作用于奶油发泡*。气弹材质是铁，里面是氧化亚氮气。气液两相作垂直下降流动时的细泡状流动结构和作垂直上升流动时的细泡状流动结构不同，前者细泡集中在管子核心部分而后者则散布与整个管子截面上。