14寸的蛋糕需要多少克黄油?
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发布时间:2023-04-23 19:37
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热心网友
时间:2023-11-01 03:22
14寸蛋糕不做夹心层只需要250克就好了。
示例如下:
6英寸蛋糕,夹心200-250克,抹面150克
8英寸蛋糕,夹心400-450克,抹面200克
10英寸蛋糕,夹心650-700克,抹面300克

夹心奶油做为支撑的一部分,需要打得稍微硬一些,如果太软加一些奶粉(一点一点的加)。
抹面稍软一些,可以一起打发,也可以分开打发。
有些蛋糕爱好者6寸的蛋糕,奶油用量超过600克,个人感觉稍微厚重一些。