皮蛋瘦肉粥具体怎么做.如题 谢谢了

发布网友 发布时间：2023-04-23 08:50

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热心网友 时间：2023-04-25 12:20

一是简单型的做法：将皮蛋切成小块，瘦肉切成肉丝或肉末，与米放在一起，放入盐、适量酱油、鲜味素熬成粥即可。 二是稍复杂些的做法：先将米熬成粥，将瘦肉切成薄片，用黄酒、酱油、小粉稍淹一下，将切成小块或片状的皮蛋放入已煮好的粥内，煮约五至八分钟，在沸腾的粥内放入调好的瘦肉片，再放入适量的盐和味素，根据口味也可放入适量切碎的香菜，当瘦肉变色即为已熟，根据口味也可滴入适量的香油，即可关火食用。 第一种吃法适合大锅饭吃法，一次即全部煮好。第二种吃法适合小锅吃法，吃多少选取多少白粥，再做皮蛋粥，余下的白粥可再做成其它形式的菜粥或海鲜粥等。要说好吃当然是第二种啦，肉嫩粥烫味道好，而且肉为片状吃起来有感觉。

热心网友 时间：2023-04-25 12:20

随便什么米 皮蛋 肉都可以的， 然后一起放到锅里去煮会儿吗。 这么简单的都不会啊。。

热心网友 时间：2023-04-25 12:20

你好！皮蛋瘦肉粥最好用的是大米，肠胃容易吸收和消化。瘦肉最好是猪大腿边上的肉，切碎。皮蛋基本上都一样的。先将米煲开了，熬半个小时然后再放瘦肉煲10分钟，最后放皮蛋（切开）。整个过程需要1个小时左右就可以了。

热心网友 时间：2023-04-25 12:21

试试吧@..@ 材料： 大米、皮蛋、瘦肉沫、姜丝 制作过程： 1、皮蛋去皮，肉沫中加料酒和盐腌制，大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时 2、皮蛋切成小块 3、烧一锅开水 4、待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米，搅拌均匀，以煲粥的模式煲1.5-2小时 5、加入一半皮蛋，煮半个小时，再加入剩下的一半皮蛋，煮10分钟即可

热心网友 时间：2023-04-25 12:22

将一条五花肉（约250克）放在汤锅里煮，等到肉到8成熟的时候，下米，再煮一会儿，肉熟了之后，用筷子、勺子将其扒成肉丝，并下里姜末、葱花、皮蛋（切成小丁）、适量的盐，煮20分钟就可以了。 这个弄肉丝有些麻烦，我自己有个懒方法： 将米洗好，下到汤锅里，用大火烧开，然后转成文火煮。30分钟后，加入姜末、葱花、皮蛋（切成小丁）、适量的盐放入。再煮一会儿，汤色由白变成淡*，米也熟了，下里买来的肥瘦适中的肉末下到汤里。注意，肉末可以用水打开，否则容易结成球球。煮到大米开花，就成功了。味道鲜美