孜然粒是小茴香吗小茴香和孜然的区别

发布网友发布时间：2023-04-23 08:50

共1个回答

热心网友时间：2023-04-25 12:22

孜然粒不是小茴香，二者的味道不一样。孜然的个体比较细长，小茴香的个体更大一些，颗粒比较胖。颜色上二者也有一定的区别，孜然的颜色偏黄一些，小茴香的颜色偏绿一些。想了解更多关于孜然粒是小茴香吗？可继续跟随我往下浏览。

孜然粒是不是小茴香

1、孜然是一年生或两年生的草本植物，富含精油，其气味浓厚芳香，被认为继胡椒后世界第二重要的香料作物，同时孜然也具有一定的药用价值。

2、小茴香是茴香的果实，是人工配制五香粉的主要成分，广泛用于食品调味，同时也会用于糖果以及酒类的配制。

3、小茴香，原产于欧洲，主产于我国山西，内蒙古和辽宁等地，在全国各地均有种植。孜然粒，原产于埃及地中海沿岸。孜然在我国仅产于新疆和甘肃河西走廊一带。

4、小茴香，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。孜然粒，在炽烈的高温或滚油的浸润中会散发出奇特的味道，因此常用在葱爆羊肉或烧烤中。

小茴香和孜然的区别在于风味差异：小茴香，气味芳香，味微甜。而孜然粒，味道微辛。外观差异：小茴香的颗粒要比孜然粒大很多，并且形状稍弯曲，颜色偏绿色，而孜然粒的颜色更深，偏*。