三文鱼头的最佳吃法?

发布网友发布时间：2023-04-23 08:50

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热心网友时间：2023-04-25 12:10

你好。三文鱼头最好吃的做法是粤菜里的啫啫煲。
买来三文鱼头清洗干净，从鱼头中间剖开，撒点盐、白胡椒粉、抓匀，加葱姜花椒水、料酒去腥，芹菜洋葱增香，腌制15分钟。
用一口砂锅，锅底放姜片，蒜子煸炒，再放入洋葱块，给过底味的鱼头铺平在洋葱块上面，加生抽，白糖，蚝油，花雕酒再次给味，加盖焖五六分钟，在锅盖上淋白酒，再焖一两分钟开盖，撒葱花、几滴香油即可开吃。

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