判断枸杞质量的重要指标是?

发布网友发布时间：2023-04-23 09:40

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热心网友时间：2023-10-09 09:11

看颜色
优质枸杞干的颜色是暗红色的，或者是较深的胡萝卜红，且表面富有光泽。
劣质枸杞的颜色则是明暗不均。而被硫磺熏过的枸杞颜色会显得特别鲜红、颜色均匀却没有光泽。
品质好的枸杞泡水后的汤水是淡*的。而染过色的枸杞则是砖红色的。被硫磺熏过的枸杞冲泡后汤水是透明的不变色。如果遇到这样的枸杞千万不要吃，对身体健康有很大的危害。
闻气味
抓取一把枸杞，先用手心捂一会，因为手的热度可以让它更快地散发气味。把枸杞放到鼻子前方仔细嗅闻。优质的枸杞会有一种清新天然的果香。而被硫磺熏过的枸杞会有一种刺激性的呛鼻气味。
尝味道
取枸杞干放入口中咀嚼，品质好的枸杞口感柔韧发粘，刚入口是甘甜的味道，随后会有微微的苦味，咀嚼过后口感清新。
劣质的枸杞干味道发酸、发涩，而且苦味很重。
而经过硫磺熏制的枸杞，会具有浓烈的硫磺味，嚼完后嘴巴有刺激感。