粥有哪些家常做法好吃又营养?
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发布时间：2023-04-25 01:40
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时间：2023-10-13 19:06
家常粥的做法：皮蛋瘦肉粥
食材准备
廋肉适量，皮蛋2个，大米150克，姜末15克，葱花适量，水少许，食用油5ml，盐少许。
方法步骤
1、将大米淘洗干净，放入小碗中，加入1汤匙水，香油，食盐搅拌均匀后浸泡半小时;
2、然后姜切丝，香葱切碎，皮蛋切丁待用，将廋肉切丝，香葱切碎，皮蛋切丁待用;
3、廋肉丝中加入少许盐腌20分钟，锅中烧沸水，放入肉丝焯烫去浮沫;
4、水沸腾2分钟后倒入一半皮蛋，然后倒入姜丝，2分钟后倒入泡好的大米，煮沸5分钟;
5、小火煮40分钟，不时搅拌，最后再加入剩余的皮蛋，煮10分钟后加入少许盐，香葱即可。
家常粥的做法：胡萝卜香菇粥
食材准备
大米适量，甜玉米1根，胡萝卜少许，香菇适量，葱少许。
方法步骤
1、大米淘洗干净，加入少许油，盐拌匀，放入锅中，加入清水;
2、盖锅大火煮开，小火熬煮半小时;
3、香菇泡发，玉米取粒，胡萝卜切丁，香菇也切丁，葱切花;
4、锅中粥煮好后放入胡萝卜，玉米，香菇，中火煮开后小火煮20分钟;
5、然后加入葱花， 放入适量的盐调味即可。
家常粥的做法：乌鸡糯米葱白粥
食材准备
乌鸡腿，糯米，葱白，盐，葱丝。
方法步骤
1、将乌鸡腿洗净，切成小块，葱切丝;
2、鸡腿放入锅中，加水，大火烧开，小火炖煮15分钟;
3、然后加入糯米，煮开后转为小火;
4、煮熟后加入适量的盐，加入葱丝，熄火即可。
家常粥的做法：黑芝麻核桃粥
食材准备
大米，糯米，冰糖，黑芝麻，核桃碎适量。
方法步骤
1、将大米、糯米用清水浸泡10分钟，淘洗干净;
2、锅中水烧开，放入泡好的米，大火烧开后转为小火煮至浓稠;
3、核桃仁洗净，黑芝麻洗净，将核桃仁和黑芝麻入炒锅炒香;
4、待粥浓稠后，加入炒香和黑芝麻和核桃仁拌匀即可。
家常粥的做法：香菇鱼片粥
食材准备
大米150克，鱼肉100克，香菇适量，芹菜适量，姜，盐，胡椒粉少许。
方法步骤
1、将大米洗净后浸泡，放入锅中加入8倍大米量的水煮粥;
2、鱼肉片成薄片，用何艳和胡椒粉腌一会，芹菜切丁，香菇切片;
3、大米煮至软烂后放入香菇，然后放入鱼片，姜丝，直至沸腾;
4、再煮5分钟后放入芹菜末，略煮片刻，加盐少许盐调味即可。
