鳗香茄子煲怎么烧

发布网友发布时间：2023-04-25 01:22

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热心网友时间：2023-10-13 17:54

鱼香茄子煲的做法详细步骤
①选长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。

②烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤去油分。

③趁锅内余油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香，接着下鸡粒炒匀，加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸，略焖片刻，调入少许生粉，加入包尾油。转盛入瓦煲里，加热至滚，下香油、葱花，加盖上桌即可。

热心网友时间：2023-10-13 17:54

主料茄子适量咸鱼适量辅料辣椒适量蒜头适量葱适量
步骤
鱼香茄子煲的做法步骤11.茄子削皮、切条
鱼香茄子煲的做法步骤22.咸鱼剁碎
3.把油烧热，然后把辣椒、蒜头放下去爆香
鱼香茄子煲的做法步骤44.再把茄条和咸鱼碎一起放下去爆香
鱼香茄子煲的做法步骤55.盖上盖子把茄子焖软，大约十分钟，最后撒上葱花