茶叶的基本茶类,都有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:20

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热心网友时间：2022-05-12 19:53

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荼叶依据加工工艺及茶氨酸的空气氧化水平分成6类别，按发醇水平先后为：绿茶、白茶、黄茶、绿茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。

1.红茶

红茶归属于全发酵茶。红茶是六大茶类中花青素氧化聚合水平深刻的，它的做法关键是以绿茶，白茶的制伐演化而成的，仅仅在制作过程中比绿茶多了一道发醇的工艺流程。红茶的生产制造最开始始于福建福建武夷山一带，现阶段，茶叶产地关键集中化遍布在海南省，广东省，福建省，湖南省，中国台湾及其安徽省，浙江省等地。

红茶依据做法不一样，能够分成三类，即小种红茶，时间红茶及其工夫红茶。红茶以“青汤枫叶”而出名，在其中知名种类关键有祁门时间，金骏眉，云南滇红时间，宁红时间。

红茶在生产过程中产生化学变化，造成了茶黄素、茶红素等成分，这种成份在非常大水平上决策了红茶的颜色、味道和香味。茶黄素还被称作荼叶中的“软黄金”，调整血糖和降低胆固醇实际效果极好。除此之外，发醇熬开使花青素化学物质大大减少，因而红茶对胃的危害性较小，具备促消化、左室毛细血管、防癌、延缓衰老等功效。

2.黑茶

由于生产制造黑茶需要的原材料较为粗老，因此在生产制造黑茶的情况下沉积和发醇需要的时间较为长，因而其生产的荼叶大部分展现褐黑色，故被称作黑茶。

黑茶的品种齐全，三尖、茯砖、黑砖、瓷砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖、普洱茶叶等都归属于黑茶，也有全国各地知名的黑茶，像湖南安化黑茶、广西省梧州六堡茶等。

冬季食用最应情，黑茶是后半发酵茶，发醇水平很高，在微生物菌种的参加下，转换出许多对身体有利的独特化学物质。例如，湖南安化黑茶的“金牛”，便是一种益生菌粉，对改进肠胃、排脂减肥瘦身、降三高都很有协助。针对膳食结构偏油腻感的当代人，黑茶可填补膳食营养，促进消化、解油腻、降血脂降血压。

3.黄茶

黄茶是在我国独有的茶系，归属于轻度半发酵茶。黄茶较大的特性便是“黄汤枯黄”，这归功于其与众不同的加工工艺。

黄茶类型多种多样，包含君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖茶、鹿苑毛尖茶、霍山黄芽、沩江白毛尖茶、温州市黄汤、皖西黄大茶、广东省大叶青、福美来宫茶等。

黄茶比绿茶更柔和，原材料鲜嫩，加工工艺与绿茶相仿，作用当。但黄茶较绿茶多一道“闷黄”加工工艺，也就是轻发醇，推动多酚类物质空气氧化，比绿茶口味更纯正，寒凉更小。

4.绿茶（乌龙茶）

绿茶也称之为乌龙茶，归属于发酵茶，不仅有绿茶的芳香，又有红茶的浓厚。荼叶冲调后，叶子正中间呈翠绿色，边沿有显著的红边，因而有“绿叶红镶边”的美誉。现阶段关键遍布在福建省，广东省等地，在浙江省，四川，江西省等地也是有小量生产制造。

依据原产地及其炒茶加工工艺的不一样，乌龙茶能够分成福建武夷山乌龙茶，闽南地区乌龙茶，广东省乌龙茶和乌龙茶。在其中福建武夷山乌龙茶的意味着名茶为金骏眉，铁罗汉，水金龟，白鸡冠及其福建武夷山水仙花等；闽南地区乌龙茶的意味着为安溪铁观音茶，黄金桂等；广东省乌龙茶的意味着名茶为凤凰单丛等；乌龙茶的意味着名茶为冻顶乌龙，阿里山乌龙茶等。

乌龙茶，最能提升能量消耗，原材料质量指标高，是发酵茶。发醇水平处于红茶与绿茶中间。制成品乌龙茶叶中的一部分多酚类物质转换茶色素，具备抗氧化性、解油腻、降血压的作用。与此同时乌龙茶高香，通窍醒神的实际效果非常好。

5.白茶

白茶是福建特产，归属于轻度半发酵茶，是茶系里的独特佳品，冲调出去清鲜毫香，茶汤颜色清亮，品味起来味道回甜，因全身上下多贡眉而而出名，白毫银针、寿眉、白牡丹等都归属于白茶。

老白茶更具有药理学成分，因为没有历经高温结束，白茶有中后期熟化的室内空间。简易而言，便是“耐放”，因此民俗向来有“一年茶、三年药、七年宝”之说。

新白茶，原材料级别鲜嫩，口味鲜醇，具备清热去火、预防流感的功效。而老白茶，伴随着熟化年代的增加，含义化学物质转换，抑菌消肿、抗病毒治疗、降低胆固醇等作用更加显著，因此中医学里会用老白茶当药。

6.绿茶

绿茶是归属于不半发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发醇这一工艺流程。其汤色清绿，具备多种多样健康保健作用，还能够防电磁辐射。

绿茶生产量居在我国几大茶系之首，它在加工工艺上因为结束和干燥方式不一样，能够分成烘青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶绿茶及其烘青绿茶。现阶段，在我国的每个省区都是有绿茶的生产制造，尤其是以安徽省，湖北省，湖南省，江西省，贵州省，浙江省等地占多数。

绿茶的类型大约包含紫阳毛尖茶、六安瓜片、日照绿茶、龙井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春茶、信阳毛尖茶等。

绿茶的抗氧化性消肿实际效果佳，原材料鲜嫩，是彻底未半发酵茶，较大水平地保存了叶片中的鲜灵醇正和纯天然化学物质，像儿茶酸、维他命、碳水化合物、茶氨酸等营养元素也保存较多，因此，抗氧化性、延缓衰老、抗癌、除菌、消肿这种作用，显著高过别的茶系。

热心网友时间：2022-05-12 21:11

有很多，比如绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶等，它们是按照茶叶的色泽和加工方式来分类的。

热心网友时间：2022-05-12 22:45

红茶、绿茶等。红茶是一种常见的茶叶，叶片是红色的。绿茶也是人们常喝的茶叶，叶片是绿色的。

热心网友时间：2022-05-13 00:37

绿茶，红茶，龙井茶，乌龙茶，黑茶，白茶，黄茶等等，这些一般都是最常见的茶叶种类。

热心网友时间：2022-05-13 02:45

绿茶，红茶，黑茶，白茶，乌龙茶，黄茶，花茶，药茶。我国的基本茶类有8种。

热心网友时间：2022-05-13 05:09

绿茶，白茶，黄茶，黑茶，红茶，乌龙茶，等等，这些都是基本的茶类，并且都特别的好喝，对身体是有帮助的。