急求必胜客的鸡茸蘑菇汤做法

发布网友发布时间：2022-04-23 19:26

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热心网友时间：2022-06-26 08:11

原料：鸡胸肉（鸡脯肉）半块、蘑菇六朵、洋葱1／5个、香菜一根

调料：黄油，面粉，淡奶油，盐

准备：鸡胸肉切成茸（不要太细，切碎即可）、蘑菇洗净切片、洋葱切碎粒

1、锅上火加热，加入黄油（约10克），待融化，小火加入一半洋葱爆香，加入鸡茸煸炒，约一二分钟至变色。

2、鸡茸变色后盛出。

3、锅洗净，再加入黄油（约40克），小火加热至融化。

4、然后一勺一勺地把面粉加入锅中。

5、面粉加入后，要不断搅拌（这是第一勺加入后的情况，看起来略有些粘底，过一会儿就好了）。

6、一勺一勺地加入，不断翻炒，炒成黄油炒面盛出（到这里，是否就炒得蛮好了）。

7、锅洗净，加黄油（约10克），待融化，加入另一半洋葱爆香。

8、加入蘑菇煸炒。

9、加入黄油炒面。

10、加冷水（约500毫升）搅匀（这里面粉很容易结块，要及时搅拌均匀）。

11、煮开后，加入鸡茸。

12、转小火，搅拌均匀，煮约二分钟。

13、加入淡奶油，盐调味。

14、盛出，取香菜嫩菜装饰一下就可以了。

热心网友时间：2022-06-26 09:29

准备材料：鸡脯肉100g、蘑菇5个、黄油、面粉、盐、白胡椒、牛奶、洋葱

制作步骤：

1、准备好各种材料，鸡脯肉，蘑菇，牛奶，面粉

2、鸡脯肉加一点料酒，白胡椒放微波炉中3分钟，冷却后撕成细丝

3、用一小部分蘑菇、鸡丝及少量洋葱加入牛奶放打汁机上打碎备用

4、热锅黄油融化后加入少量面粉炒至*

5、倒入蘑菇鸡茸洋葱打的汁并加适量水，再放入片块蘑菇及鸡丝

6、出锅前加少量盐，白胡椒即可食用

热心网友时间：2022-06-26 11:20

鸡茸蘑菇汤的做法：
1. 鸡肉打成茸；
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状；
3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
4. 锅入水，鸡茸焯水定型；
5. 锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒；
6. 再加入上汤、盐、天添鲜，煮开；
7. 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。