糖炒板栗的秘方炒出来的板栗不光泽,有点粘手

发布网友发布时间：2022-04-23 19:26

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热心网友时间：2023-08-31 09:11

这个我也有注意到过，我有两个有说服力的结论:
第一，糖炒栗子顾名思义就是加了大量的糖，经过高温爆炒烤焦会出现焦糖色，裹于栗子表面，持续的爆炒颜色会更深。
第二，栗子本身的壳在炙烤后会成焦褐色。

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