怎样熬银耳羹,还应加入什么材料?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:09

共3个回答

热心网友时间：2023-09-17 00:35

菜谱名称银耳羹所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点润肺补气，滋阴补肾基本材料银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量

原料：银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。

做法：水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。

用法：早晨或睡前服食。

作用：润肺补气，滋阴补肾。适宜于AIDS（艾滋病）肺虚咳嗽，午后潮热，盗汗烦躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。

评注：银耳所含多糖类物质对AIDS患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、猪油相佐调节口味。本药膳看上去冰清玉洁，色味诱人，食之甘甜滑软，入口即化，是一道传统的保健药膳。

热心网友时间：2023-09-17 00:36

可以加红枣、百合、枸杞、莲子、喜欢的话还可以加杏仁。也可以加雪梨。先用温水把银耳泡开，放到锅里加入食材，加冷水，用大火煲开，改用小火，煲到银耳软了，汤变得稠了就可以了。加点冰糖调味。

热心网友时间：2023-09-17 00:36

回答的很全了,我也不用说了,