四季豆炖肉怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:15

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热心网友时间：2023-09-28 05:17

四季豆炖肉的做法（豆角炖肉）

材料：

土豆：豆角：肉=1：1：1、蒜瓣5个、葱1节、姜1节、八角三只、干辣椒3只、花椒10粒、老抽3汤勺、、糖汤勺、黄酒3汤勺、盐、鸡精适量

做法：

1、豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。

2、锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。

3、放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。

4、倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。

心得：

如果不喜欢土豆过于酥烂，可以晚10分钟下锅。如果再加上两个通红的番茄切大块与土豆们下锅一起炒，更好吃，肉也更容易炖烂。