美国海参的详细资料
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发布时间：2022-04-23 19:12
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时间：2023-08-02 02:49
刺参又名灰参。其质量以纯干、肉肥、剌多而挺、淡水货为佳。
刺参的个体大小分为三等：一等每500克为25至40个；二等为41至55个；三等为55个以上。
梅花参
海参被列为“海产八珍”之一，属棘皮动物，可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种，营养价值高，可制成干品海参。其中以辽东半岛周围海域出产者最佳，故名辽参。食用水生经济动物，常常是越往北品质越好，海参以日本北海道出产的最为优质。辽参（刺参）色黑褐，我国北部沿海出产很多，可人工养殖，辽参之所以名声远扬，与产地较低的水温直接有关。
海参性温味甘，有补肾益精、养血润燥的功效。海参的营养价值极高，胆固醇含量极微，为滋补珍品。大量研究还证实海参有很高的药用价值，特别适宜肿瘤的辅助和滋补扶正治疗，如肿瘤、艾滋病、心血管疾病、病毒性肝炎、免疫性疾病和老年病等在食用海参后均可得到有效逆转。海参中提取的海参皂甙的抗真菌有效率达88.5％，它是人类从动物界找到的第一种抗真菌皂甙。海参含有三十多种对人体有益的活性物质，如海参粘多糖就是一种很强的免疫促进剂，对人体的巨噬细胞吞噬功能、抗体生成、胸腺指数都有明显的促进作用，短期服用，也有立竿见影之效。据药*载，海参具有补肾益精，对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效，常食海参对强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳、美容护肤会有明显效果。
梅花参个体较大，干品每个可达200多克。干制时，开腔展平，体色纯黑，体面剌多而尖，食用品质不如灰参。
方剌参
方剌参体呈四棱形，每个棱面有一行圆头小剌，故称方剌参。体色土黄略发红，个体不大，大的每500克30至40个。食用品质不如灰参。
白器参
白器参体面光滑无剌，体色白中带黄，食用品质一般。
克参
克参又名乌狗参，体面发黑无剌，外皮厚而硬，肉薄，品质较次。
