草莓有酒味是什么原因?
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:15
共1个回答
好二三四
时间：2022-10-03 04:21
草莓有酒精味是因为草莓不新鲜了，已经开始发酵进行了无氧呼吸，在这个过程中产生了酒精。
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
懂视网
时间：2023-01-06 00:37
1、草莓进行了无氧呼吸，产生乙醇。乙醇就是酒精，所以才会有酒味。这种水果已经不新鲜了，不能再食用，以免危害身体健康。
2、草莓是一种色香味俱佳的水果。营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
热心网友
时间：2023-10-15 08:43
是因为水果发酵了，这个不能食用了。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖等。在封闭的空间中，水果当中的糖分就会转化成酒精还有二氧化碳。因此就会闻到一种比较浓郁的酒味。
发现草莓等水果有酒味一定不要吃了，要不然就会出现中毒的情况发生。这是因为水果表面已经出现腐烂了。因为在破损的水果皮当中，会产生出有害的细菌，哪怕只是果皮表层破坏一点都不要吃了，因为它里面含有的细菌已经蔓延到了整个水果当中，吃了这样的水果就会导致中毒的情况发生。
扩展资料：
吃草莓的其他注意事项：
1、不要吃太多
草莓性凉，吃的时候要控制量，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻的人。另外，胃肠功能紊乱、有尿路结石和肾功能不好的人也要注意，由于草莓中含有比较多的草酸，食用不当，可能会加重这些患者的病情。
2、不要贪大
草莓不是越大越好吃，最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。
但长得丑的草莓也不是因为农药或者催熟剂，而往往是由于品种或是光照等关系。
3、洗干净
草莓由于表面不光滑且容易破损，一般不容易洗干净，建议可以先用自来水冲洗，再用淡盐水泡两三分钟，清洗时不要把蒂头去掉，否则脏物容易进入草莓里面。
参考资料来源：国搜-水果有酒味不能食用 哪些水果要谨慎食用？
人民网-草莓虽好 食用要注意4大要点
