腌萝卜为什么是苦的?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:05

共4个回答

热心网友时间：2023-09-20 07:43

罗卜怎么能加这么多料进去淹呢!加太多只会适得其反.应该在切成片时就加入盐拌匀把罗卜的水份和辣味*出来再拿去晒到干水为止.不要加其他进去(.等到能吃了再加哪些料放锅用油暴香炒来吃.吃几多就炒几多不要让晒好的沾到油喔)晒的过程中不要碰到油.不然就前功尽气了!变苦的主要原因是你加入了酒.是会发哮的.

热心网友时间：2023-09-20 07:43

苦和晒没关系，有可能是你买的那些萝卜是坏掉的，还有就是你放的那些作料是有规格的，哪个多哪个少，如果全都乱放有些作料掺在一起就会变苦

热心网友时间：2023-09-20 07:44

我知道的方法是腌上之后在冰箱里方7天。你放糖了吗？我一般喜欢腌萝卜。3天不够发酵的时间。

热心网友时间：2023-09-20 07:44

不用晒的，你切好冲一下水就好了，你想做酸酸的还是？？？