为什么好的植物油能调节胆固醇?
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:06
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-14 06:55
植物甾醇在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇的吸收，能有效地降低血液中的坏胆固醇——总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，而对血液中的好胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇的含量无影响。因此，膳食中合理地摄入植物甾醇，可使心脏病和其他慢性病发病风险有所降低。
人体不能合成植物甾醇，体内的植物甾醇全部来源于膳食，而植物油是植物甾醇含量最为丰富的一类食物。例如：每100克玉米油中，植物甾醇的含量约为968毫克，位居各类食物中植物甾醇含量的前列.
热心网友
时间：2023-09-14 06:55
水平
增高、
高血压
、
糖尿病
、吸烟、肥胖及缺乏体育运动等，是
冠心病
发病的重要
危险因素
。
植物甾醇
有降低
血胆固醇
、抑制
乳腺增生
和调节免疫等作用，甚至对减少某些癌症（乳腺癌、胃癌等）的发生发展也有一定作用。其中，降低人体胆固醇水平是最为肯定的结论。
植物甾醇在
肠道
内可与胆固醇竞争，减少胆固醇的吸收，能有效地降低
血液
中的坏胆固醇——总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的
含量
，而对血液中的好胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇的含量无影响。因此，
膳食
中合理地摄入植物甾醇，可使
心脏病
和其他
慢性病
发病
风险
有所降低。
人体不能合成植物甾醇，体内的植物甾醇全部来源于膳食，而
植物油
是植物甾醇含量最为丰富的一类食物。例如：每100克玉米油中，植物甾醇的含量约为968毫克，位居各类食物中植物甾醇含量的前列
