秋天时,白菜为什么被称为蔬菜之王?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:11

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热心网友时间：2023-10-14 09:09

引言：大白菜是我们的日常生活中极其普通又很常见的蔬菜。虽然它很常见，但是实际上的它”大有来头”。它含有的维生素C的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；维生素A的含量比黄瓜高1．8倍；钙含量比番茄高5倍，比黄瓜高1.9倍。

大白菜营养丰富

白菜营养丰富，除了含有糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，还含有丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌的含量高于肉类，并含有能抑制亚*胺吸收的钼。其中维生素C，可以增加身体对病毒感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚*胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

大白菜含胃溃疡“特效药”

科学家对大白菜进行化学分析时发现了一种新的维生素，经动物实验发现这种维生素对于治疗胃溃疡有明显疗效，这就是上世纪60年代曾风行一时的胃溃疡特效药——维生素U。大白菜能补钙大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

大白菜能保护心血管

白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

热心网友时间：2023-10-14 09:10

　　大白菜含有丰富的微量元素，其中锌元素的含量在果蔬中称为佼佼者，维生素C含量也很丰富。特别值得大家关注的是大白菜中的胡萝卜素含量很高；大白菜引以自豪的是还含有丰富的膳食纤维。

热心网友时间：2023-10-14 09:10

这是因为白菜的营养价值是非常高的，维C的含量比较高，对身体健康有很大的帮助，所以被称为是蔬菜之王。

热心网友时间：2023-10-14 09:11

因为白菜的营养价值是非常高的，而且也是一个很补水的蔬菜。对身体是非常好的，也能够提高免疫力，也能够预防一些慢性疾病。