为什么方便米饭在中国卖不起来?

发布网友 发布时间：2022-04-23 19:21

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热心网友 时间：2023-05-22 02:17

第一次听说方便米饭，还是中学的时候在地方台的电视购物广告中看到的，如今也是差不多10年的光景了，笔者在卖场中也几乎没有看到过方便米饭的身影，细细想了一下，方便米饭之所以没火，大概是由于以下几个原因吧：

1.方便米饭不方便

方便米饭是通过化学反应放热来加热米饭，一般加热的时间会比较长，而且有时候加热的效果不理想，比如加热不均匀或者温度不够高。

2.方便米饭不好吃

火车上的饭菜已经被大家吐槽了很久，那么方便米饭里的饭菜你猜是比火车上的好吃还是难吃呢？方便米饭里的菜一般都是糊状的，糊状的，深色，其实看起来卖相就不是很好。

3.方便米饭不便宜

一碗方便米饭的价格在10-20元，在北京，路边的小店，一碗面条、一份蛋炒饭、一锅米线、一份盖饭也差不多就是这个价格，在其他城市就更不用说了。而作为旅行或者应急的食物，这个价格实在是不算亲民啊！方便面一碗最贵也就5块钱，而且方便面还好吃，所以方便米饭不火不是没有道理的。

4.随处可见的饭店和外卖的崛起

方便米饭说到底也还是米饭，它跟方便面不一样，给人一种正餐的感觉，但是作为正餐的话，无论是米饭的口感还是配菜的质量，都让人感觉不够标准。吃方便面叫凑合，吃米饭的话，还不如叫个外卖或者去外面的小饭店更能让人满足。近几年外卖行业的崛起，不用说方便米饭，就是方便面的销量也受到了严重的打击。由此可以预见，方便米饭在中国市场以后的销量也不会有很大的起色和突破。

一切正在发生，思想陶熔鼓铸。

热心网友 时间：2023-05-22 02:18

说起方便米饭，在食品行业内是很多人熟知的，可是对于国内消费者来说很多人恐怕连听都没听说过，更别说见过或吃过方便米饭了。其实，国内方便米饭市场运作已有十年的时间，但市场发展到今天，并未给人带来意外的惊喜和火爆，而不像其他品类如香飘飘奶茶短短几年，销量迅速飙升至几个亿；如王老吉凉茶更是在几年间就横扫全国，掀起一股红色风暴。方便米饭可以说是方便食品品类的创新，基于方便食品几百个亿的市场规模而言，方便米饭的市场表现自始至终显得温而不火，与方便面市场相比则是天壤之别。

一、谈方便米饭，必谈方便面。方便面是以袋包包装进入市场的，经济实惠，一面世即是大众化和平民化的，街头小店都有卖，而且数年之后才有康师傅，才有桶装面，才有统一。虽说米饭同样是大众化和平民化的，众所周知，在中国From EMKT.com.cn吃米饭的人比吃面的人多，但是，在市场实际操作中，方便米饭只能进大卖场；小店和中型超市不是不能进，而是进了以后无人购买。即便大卖场进了，销售情况也不理想。因此，大众、平民化的东西好像被披上了贵族的外衣。

二、由于渠道的*，必然抑制着方便米饭销量。方便面可以做到全渠道覆盖，只要是能卖食品的地方，它都可以卖，比如二批、BCD店、网吧、酒店、浴室、车站、机场、风景区、报亭等等，可以通吃，很显然方便面的销量那么大，也就不言自明了。目前方便米饭就不能做到这一点，货发给二批，二批批不动；网吧、酒店铺进去，不动销。渠道的单一性，只能造成方便米饭的销量不达人意，自然也就阻碍市场较快的发展。

三、作为方便米饭来说，带给消费者的应该是“方便、快捷、卫生、好吃和营养”。但是，在消费过程中，消费者体验不到像方便面一样的方便和好吃。方便面之所以销量大，很重要的一点是好吃——口感好，再一是确实方便，能够连汤带水消灭掉，而且能够让消费者做到重复购买和不断购买。方便米饭在这方面还不行，水放多了不行，水放少了也不行，直接影响到米饭的质量；而且菜是凉的，等候的时间也较长；还有关键的一点就是口感并不能让人回味无穷。食过后，消费者重复购买的意愿不强。

四、目前方便米饭的市场主要集中在一级市场的卖场里销售，二级市场也有，但是不多。三、四级市场更是寻觅不到方便米饭的踪影。可想而知，方便米饭的普及率之低，对方便米饭的市场推广是极为不利的。中国这么大的市场，如果一个连消费者都不知道的产品，又怎么能让消费者去购买呢？一个极平常的东西竟然成了稀罕的东西。

五、方便米饭的市场推广力度不够、市场管理粗放。虽然也有方便米饭的厂家在电视媒体做过广告，但也只是蜻蜓点水式的招商广告，对消费者起不到直接培育的效果。虽有时在卖场做些试吃活动，但都是常规手法，影响力、传播力不强。厂家对市场的管理也相对粗放，人员配置不到位。

六、由于方便米饭销售渠道的局限性以及销量小的原因，厂家在寻找合适的经销商过程中也存在着一定的困难。虽然有不少经销商感兴趣，打了款，发了货，但是，经过较长时间的市场运作，一旦市场不见起色，投入与产出未能达到预期，内心难免会萌生退意。有个别市场的经销商尝试了一下，便不再有下文。

七、因为市场销量不能支撑市场费用，方便米饭厂家必然要控制和削减市场费用，这样更加造成方便米饭市场推广的速度减缓下来。同时由于长时间销量上不去，一线市场人员拿不到期望的薪资，必然影响到销售队伍的稳定。

方便米饭与方便面一样，市场前景广阔。但是，方便米饭又有和方便面许多不一样的地方。从方便米饭目前整体市场情况来看，并不那么令人乐观。无论是消费者对方便米饭的认知度，还是消费者对方便米饭的消费习惯，对方便米饭的热衷程度远不如对方便面那样。

​如今，生产方便米饭的厂家也在不断地增多，做的比较好的有四川得益、上海乐惠、上海大冢、今米房等，虽说是“众人拾柴火焰高”，但这个火烧得还远远不够。如何解决好方便米饭的渠道问题是当前方便米饭走上快速通道的关键所在，因此，方便米饭欲在方便食品市场达到和方便面平分天下的市场格局，还需要相当一段时间以及相当一段不平凡的故事。

热心网友 时间：2023-05-22 02:18

首先呢，中国是个公认的人口大国，田亩多，粮食也多，家家都有能力购买粮食，然后做自己喜欢的饭菜，招呼着一家人在一起其乐融融嘞吃饭。何必打吃方便盒饭的主意。

其次，方便米饭菜式少，简单粗暴，没法找人讨喜，而且你并不明了他们这些生产线的工作，是否达到标准要求，是否满足市场准则。况且一盒方便饭的价格还不如出去在外吃一顿，只需坐一哈哈，就有热腾腾的饭菜端上来了，干净卫生。

第三，毕竟是饭，根据方便饭的食用方法，看看太简单了，但真正操作起来，你没法判定这饭到底熟没有，能不能吃。

第四，现在别说方便饭，就是方便面也受到影响。凡是理智的人，都会要求自家人不要吃方便面，原因是不卫生，吃了肚子里容易有蛔虫，而且易导致疾病产生，更何况是饭呢？有那点钱，还不如自己买材料来整吃，巴实很多啊。

第五，方便盒饭投放的广告力度不足，回想所看到的广告记录，似乎没有盒饭的出现，有的也就是康师傅方便面。没有广告的宣传与代言人的亮像，谁又能证实方便盒饭是正规产品呢？

最后，现在人们的生活水平提高很多，经济环境也有了很大的改善。谁会愿意吃不健康的东西呢？各个都在注重自己的饮食健康，注重健康养生，健康才是*的本钱呐。只能说，将方便盒饭投入中国市场，的确是这个公司的失策失策。

热心网友 时间：2023-05-22 02:19

热心网友 时间：2023-05-22 02:19