> 虾和鸡蛋可以同吃吗
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发布时间：2023-04-11 12:05
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时间：2023-09-23 08:30
虾和鸡蛋可以同吃。
虾和鸡蛋不存在食物相克。
一、虾食物相克
1、鞣酸含量较高的水果
虾不可与鞣酸含量较高的水果一起吃，如茶叶、山楂、柿子、黑枣等。如虾与鞣酸含量高的食物同食，可能会在体内产生一些难以消化的复合物，不利于人体对营养元素的正常吸收。当与虾同食可能会出现恶心，呕吐，头晕等不良症状。因为虾中含有丰富蛋白质和微量元素，钙、磷与鞣酸相遇后会生成难以消化的成分。
2、菠菜
菠菜中草酸含量较高，摄入后可与虾中的钙物质结合，从而影响人体正常吸收营养。
3、南瓜
虾与南瓜一起食用，会加重肠胃负担，导致胃肠功能失调，患者可能会出现腹痛、腹泻等症状，如果症状较重，则可以直接服用黑豆或者甘草水来解。
4、黄豆
黄豆中含有丰富的蛋白质，与虾一起食用可能会引起消化不良症状。
5、红枣
虾与红枣也存在一定的相克反应，同时摄入时，可能会导致人体出现不适，并伴有腹痛、腹泻等不适症状。
6、富含维生素C的食物：
如橘子、柠檬、番茄、橙汁等，当与虾同食可能会导致砷中毒，患者会腹痛难忍。因为虾中含有一定数量的五价砷，这种物质遇到其也食物中的维生素C以后，会发生明显变化，能转化成三价砷，导致砷中毒。
二、鸡蛋食物相克
鸡蛋+柿子
柿子中有一定量的鞣酸，鸡蛋含有丰富的蛋白质，一起食用可能会导致胃内物质来不及消化，进而引发上吐下泄、腹痛为主的胃肠道疾病，容易生结石。
鸡蛋+白糖
白糖中含有大量的果糖基赖氨酸，鸡蛋蛋质中含有丰富的氨基酸，二者相结合容易在胃中形成沉淀物质，容易加重消化道的负担，故不能一同食用。
鸡蛋+兔肉
鸡蛋不能和兔肉一起吃，在中医学上，二者都属于寒性食物，一起吃容易刺激到胃肠黏膜，引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病症状。
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气,损伤脾胃。
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收。
鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
早餐吃鸡蛋加豆浆不利于人体对蛋白质的吸收。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
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时间：2023-09-23 08:30
