呼伦贝尔有哪些当地的美食值得吃
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发布时间：2023-04-11 13:43
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时间：2023-10-16 06:55
呼伦贝尔这个景点相信大家很熟悉，但是说到美食估计没有多少人清楚，这里到底是有哪些当地的美食呢?本篇小编就来跟大家仔细的说一说，快来看看吧。
在中国的饮食中，有许多食品都是从蒙古族那里传来的，如烤肉、涮羊肉等。似乎大家提到蒙古，都有一个感觉，那就是蒙古实在太爱吃肉了。
其实蒙古人的饮食、是分为两个季节的，夏季和冬季。夏季为4月至10月，主要食物是奶制品。这一时期，肉吃得相对少些。主要原因就是冬季需要吃肉增加脂肪，抵抗寒冷。
呼和浩特位于中国北境要塞的腹地，这里在古时就是北方各游牧人来往迁徙之路，游牧人没有农耕概念，逐水而居，饮食单一，往往食肉和能量充足的奶制品为主。
发展至今，又和后来迁徙过来的山西人以及居住在这里的*的饮食有了相互影响的关系。清真美食与蒙古美食以及融合了山西口味的美食成了这里最具特色的餐饮种类。
吃什么
手扒肉
蒙古人习惯一大早就吃肉，这样才有力气干一天的活。扒羊肉就是白煮的带骨头的大块羊肉。一手攥着，一手用蒙古刀切割着吃。
店铺推荐
「人气最旺的连锁蒙餐」
格日勒阿妈(锡林北路店)
地址：内蒙古电视台(近蒙古电视台)
人均：76元
格日勒阿妈是呼市人气十足的内蒙菜连锁餐厅，这里有原汁原味的锡盟蒙古奶茶，这里的羊肉也来自美丽古老的锡盟草原，这里的服务员是百分百的蒙古族，店比较大，里面装修的很有蒙古族风格，
涮羊肉
传说当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征，饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉!羊肉!”
厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐，这就是涮羊肉最初的起源。
店铺推荐
「拥有自己牧场的百年老店」
额尔敦传统涮(公园西路店)
地址：中山西路与公园西路十字路口南20米路东(海迪KTV南隔壁)
人均：108元
当地著名的百年老店，人气非常旺盛，是呼和浩特市最有名的火锅连锁店。拥有自己的牧场和肉质来源地，故羊肉品质纯正有保障。店门口外表看上去不大，进店后才发现里面另有乾坤，装饰十分高端大气上档次，还融合了文艺小清新风。
既然是涮肉火锅，当然重头戏是各种牛羊肉了。厨房是半开放式的，可以透过玻璃橱窗看到师傅们正在切割羊肉。店里用的是传统的炭火圆形火锅炉，上面有蒙古文及图腾插画，充斥着浓浓的草原风情。
烤全羊
烤全羊是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族招待贵客的传统名肴。
烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
店铺推荐
「体验蒙古风情就来这儿」
巴彦德乐海
地址：新城东街75号(中国银行对面)
人均：127元
这里的环境带着浓浓的蒙古风情，墙上刻着成吉思汗雕像，走廊里放着兽皮，后院还有蒙古包。蒙餐做得很正宗，肉嫩鲜美，而且不膻;奶茶爽滑，浓郁醇香，喝上一碗绝对能去油腻。如果宴请，还可以请来表演助兴，不怕不尽兴。
羊血肠
估计很多人一大早看着这一大坨乌黑的东西，真的吃不下去，虽然卖相不怎么讨好，但是这味道和营养价值就不能低估了。因为这是用羊血浆灌入大肠里面，经过加工变成美味的羊血肠。
店铺推荐
「体验新奇有趣的新式蒙餐」
蒙亨餐饮·蒙古包·亲情时尚餐厅(中海御龙湾店)
地址：丰州南路与滨河路交叉口中海御龙湾底商20号
人均：125元
这家店作为市里第一家时尚蒙餐，着实有着不俗的表现。不光有散台还有雅间，满足不同食客的需要。菜品以概念蒙餐为主，装修是时尚餐厅的类型，餐食的器皿与传统蒙餐小有差别。
