我们平常吃的菜是不是药啊?

发布网友发布时间：2023-04-11 16:43

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热心网友时间：2023-04-22 08:05

别名：马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶、花案菜使用提示：每次30克左右莼菜知识介绍：莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼莱叶片椭圆形，叶面深绿色，叶背紫色，浮于水面，嫩茎和叶背有胶状透明润滑液体物质。莼菜原产于中国，现分布于亚洲东部、南部、非洲、大洋洲及北美洲各国。我国主产于浙江、江苏两省太湖流域，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩稍，以西湖莼菜最为著名。莼菜自古被视为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素，深得人们喜爱。莼菜营养分析：1. 清热解毒，杀菌消炎：莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮；2. 防治贫血、肝炎：莼菜中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长*及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症；3. 益智健体：莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。莼菜适合人群：一般人皆可食用。1. 因其滑软细嫩，特别适合老人、儿童及消化力弱的人食用；2. 莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不宜多食；妇女月经期及孕妇产后应少食。莼菜食疗作用：莼菜味甘、性寒，入肝、脾经；具有清热，利水、消肿、解毒的功效；主治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。莼菜做法指导：1. 莼菜可炒食，更可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤、其色、香、味俱佳。2. 由于含有较多的单宁物质，与铁器相遇会变黑，所以忌用铁锅烹制。3. 不可加醋食用，否则损伤毛发。4. 应用于消渴：莼菜和鲫鱼各适量，加盐调味做汤，一天分2次吃，连吃半个月左右。纯菜鸡蓉羹的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤工艺：烧纯菜鸡蓉羹的制作材料：主料：莼菜1瓶,鸡肉200克,香菇50克,蛋清适量。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。教您纯菜鸡蓉羹怎么做，如何做纯菜鸡蓉羹才好吃 1.鸡肉取脯肉切成丁，香菇泡发后切丁。2.锅中放入原料、高汤，烧开，调味，勾芡即可。黄鱼粥的做法详细介绍菜系及功效：消化不良食谱明目食谱消化性溃疡食谱结核病食谱胃炎食谱口味：清香味工艺：煮黄鱼粥的制作材料：主料：粳米100克,大黄鱼150克辅料：火腿10克,莼菜50克调料：胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精2克,猪油（炼制）15克教您黄鱼粥怎么做，如何做黄鱼粥才好吃1. 先将黄鱼肉切成小丁块；莼菜用开水烫透，捞出放入碗中；火腿切末；葱姜洗净切成末。2. 糯米淘洗干净，放入锅中，加清水1000毫升，置火上烧开，待米烂煮至开花时，放入黄鱼肉丁、味精、葱末、姜末、火腿末、猪油煮成粥，调入味精、胡椒粉拌匀，盛入莼菜碗内即成。小帖士-健康提示：1. 开胃益气，明目安神。2. 适用于胃、十二指肠溃疡，肺结核等症。莼菜羹的做法详细介绍菜系及功效：清热解毒食谱高血压食谱高脂血症食谱消化性溃疡食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：煮莼菜羹的制作材料：主料：莼菜250克辅料：冬笋15克,榨菜15克调料：盐2克,味精1克,香油5克教您莼菜羹怎么做，如何做莼菜羹才好吃1. 先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。2. 把煮锅刷洗干净，在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜丝，取盖盖锅。3. 再煮沸后，加入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。小帖士-健康提示：消肿、解毒。主治各种癌症，尤其胃癌疗效更佳。同时，能降血脂、降血压。在日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴。莼菜羹的做法详细介绍菜系及功效：接触化学毒素人员食谱高血压食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：煮莼菜羹的制作材料：主料：莼菜250克,香菇（鲜）15克,冬笋15克辅料：榨菜5克调料：盐1克,香油1克教您莼菜羹怎么做，如何做莼菜羹才好吃1. 先将香菇、冬笋、榨菜分别切成丝，备用。2. 香菇丝、冬笋丝、榨菜丝下清水锅同煮，煮开后，将漂净之莼菜

热心网友时间：2023-04-22 08:06

菜就是菜，药就是药`