髓饼的意思髓饼的意思是什么

髓饼的词语解释是：一种面食。髓饼的词语解释是：一种面食。拼音是：suǐbǐng。注音是：ㄙㄨㄟˇㄅ一ㄥˇ。结构是：髓(左右结构)饼(左右结构)。髓饼的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈一种面食。引北魏贾思勰《齐民要术·饼法》：“髓...

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一种面食，自古以来便是人们餐桌上常见的食品。北魏时期，著名的农学家贾思勰在其著作《齐民要术·饼法》中，详细描述了制作髓饼的方法，提到将髓脂和蜜与面粉混合，制成厚度约四五分，宽度六七寸的饼状物，然后放入胡饼炉中烤熟。这种面食不仅在制作工艺上讲究，而且口感独特，深受人们的喜爱。到了宋代...

髓饼因采用牛骨髓油作原料而得名。髓饼在《东京梦华录》中已有记载，北宋时期开封市场已经流行。髓饼除具有香味浓厚、甜润绵软、南味突出之长，兼有强筋壮骨之功。建国后，这一传统糕点在市场上曾一度绝迹。1983年，市食品科研所重新挖掘研制成功，曾在商业部召开的食品科技会上受到很高评价。髓饼用精...

胡饼，即芝麻烧饼，是这一时期的代表，而蒸饼、汤饼和髓饼等则因其形状而得名，如蒸饼类似馒头，汤饼是揪面片，髓饼则是以动物骨髓和油脂为馅的炉饼。《西京杂记》中还记录了古人节日食点习俗，如重阳节的蓬饵，开启了节日食糕的传统。进入魏晋南北朝，面点制作更加精细，面粉和米粉加工技术提高，发酵法...

比喻事物的实质精华。明李贽复焦弱侯书至其真洪钟大吕，大扣大鸣，小扣小应，俱系精神髓骨所在，弟今尽数録出，时一披阅。3、髓脑 脑髓。史记扁鹊仓公列传乃割皮解肌，诀脉结筋，搦髓脑。南朝梁沉约内典序或役鬼神之功，或质髓脑之力。比喻精粹。4、髓饼 一种面食。北魏贾思勰齐民要术饼法...

(3)、还有“髓饼”，是把动物的骨髓、蜂蜜和面粉揉在一起，做成六七寸宽四五寸厚的饼饼，然后在炉子里烤出来。(4)、从豆子变成馅料从面粉变成小饼操纵时间有点意思 (5)、后来他扩边关、平民乱、出使西南夷，被称之为“安边功臣”，百姓厚爱，名垂青史。(6)、    “...

汉末刘熙《释名·释饮食》中详 细记 述了"饼，并也。溲 面使合并也。胡饼 作之大漫汗也，亦以胡麻着上也。""蒸饼、汤饼、髓饼之属，皆随形而名之也"。其中胡饼为炉烤的芝麻烧饼，蒸饼类似馒头，汤饼为水煮的揪面片，髓饼为动物骨髓、油脂和面制作的炉饼 。在《西京杂记》中记述了民间节日吃...

髓饼是用骨髓与蜜和面烤成。膏环则是油炸的馓子,又名炬敉。细环饼和截饼也是用蜜调水和面,亦以油煎成。环饼又名寒具,截饼大约略为短小。餢飳为圆形油饼,也要求以蜜水和面。馎饦是用手指在水盆中接出的面条,用急火煮熟。薯子面状如棋子,先过甑蒸熟,可以存放些时日,需要时再用水煮一下,浇上肉汁食用。

《释名·释饮食》“髓饼”王先谦疏证补:“《御览》引《杂五行书》云:《食经》有髓饼法,以髓脂合和面。”《齐民要术》卷七饼法:“髓饼法:以髓脂、蜜合和面,厚四五分,广六七寸,便著胡饼炉中令熟,勿令反复,饼肥美,可经久。”这犹如猪油饼或南方的“鸡仔饼”一类食品。《齐民要术》中还有油炸的截饼、...

据记载，月饼最初被称为“髓饼”。《齐民要术》中详细描述了“髓饼”的制作方法：“以髓脂、蜜合和面，制成厚四五分，广六七寸，放入胡饼炉中烘烤，勿令反复，饼肥美，可久存。”而“物华楼”老月饼则传承了“裕丰厚”的蜜炉飞花工艺，其制作技艺独具匠心，从和面、调馅到烘烤，每一步都有独到...