发布网友 发布时间:2023-04-10 04:42
共5个回答
热心网友 时间:2023-09-14 01:45
1、在制作时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。热心网友 时间:2023-09-14 01:45
有可能是发面和的太硬了,或者烤箱温度太高了,或者是烤制的时间太长了。热心网友 时间:2023-09-14 01:45
干硬无法解决 烤箱加入的原理就是把食物烤熟的同时 也蒸发了水分 如果一定要用 那就把面里面卷油并且醒发一会 否则只能用烙的方法热心网友 时间:2023-09-14 01:46
应该是烤箱温度太高,可以试一下把和面的时候多加一点水,然后考的时候记得试一下在烤盘上铺一层保鲜膜,可以保湿热心网友 时间:2023-09-14 01:47
你在烤之前可以刷上一层全蛋液,这样烤出来的面包会有色泽好看一点而且没那么干吧