素食肉骨茶可以煲排骨不?
发布网友
发布时间：2023-04-10 16:37
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-16 14:45
一、准备食材：
排骨500g、肉骨茶1包、蒜头1整颗、豆腐、香菇、茶树菇、白胡椒籽等。
原本买了油条，准备配肉骨茶汤的，结果在等待烹饪的过程中，已被等不及的家人们瓜分一空。
二、操作过程：
1、香菇、茶树菇浸泡。
2、排骨冷水下锅，焯水去掉浮沫，清洗干净。
3、准备一个砂锅，将肉骨茶包、一整颗没有剥皮的蒜头和包好的胡椒籽放入；
将焯水后的排骨放入；
水高出排骨大约7cm；
将浸泡好的香菇茶树菇等放入；
盖上砂锅盖，煲1个小时。
4、煲的过程中，将豆腐切块，用油锅炸成金黄的油豆腐；
煲时间过半，我们将油豆腐放入；
少许味极鲜提味，也可以用鱼露。
5、时间到，将肉骨茶包、蒜头和胡椒籽包捞出；
一碗浓香四溢的肉骨茶排骨汤上桌！
