豌豆可以和山药一起吃吗豌豆和什么相克大全

发布网友发布时间：2023-04-10 16:02

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热心网友时间：2023-09-16 11:42

豌豆可以和山药一起吃吗

可以适量一起吃，注意不要过量。

豌豆性平、味甘，含有维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分；而山药山药味甘、性平，含有钾、磷、镁、胡萝卜素、钠、钙、碳水化合物、维生素C、维生素A、蛋白质、膳食纤维等营养成分。二者的食物成分并不相克，是可以一起吃的，但是吃多了会加重消化负担，所以建议适量食用。

豌豆和山药可以一起煮粥喝。

豌豆和山药都是富含淀粉、纤维素的食物，煮熟之后的口感是比较粉面的，而且山药中含有粘液物质能够增加粥的粘稠口感。另外，豌豆和山药一起煮出来的粥颜色白白绿绿，颜色好看，而且还有很好的和中下气、利尿消肿、健脾养胃等功效。

食材：豌豆200克，山药300克，食用油、食盐适量。

做法步骤

1、豌豆焯水，山药洗净去皮，切成薄片，待用。

2、热锅下油，加入山药片翻炒几分钟，加入豌豆翻炒片刻，加入适量的水，中小火焖熟，撒入盐即可出锅。

豌豆属于一种胀气食物，在尤其是生吃时胀气效果更强，对胃肠的消化功能有一定的影响。因此要避免和其他同样能够引起胀气的食物一起吃，比如说红薯、南瓜、土豆、洋葱、黄豆等等，以免加重胀气，甚至出现频繁放屁等尴尬的情况。

豌豆中含有较多的钙质，是豌豆营养价值的一个体现，而像菠菜、苋菜等食物中含有很多的草酸，一起食用会在胃肠道内形成草酸钙，会降低豌豆的营养价值，同时还会增加肾脏的负荷，增加肾结石风险。