哲罗鲑的人工养殖
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发布时间：2023-04-10 17:27
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时间：2023-04-26 05:50
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 11067 渔业水质标准
GB 1078 饲料卫生标准
NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质
NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则
NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量
SC/T 1030.5 划鳟养殖技术规范 池塘饲养食用鱼技术
SC/T 1030.7 划鳟养殖技术规范 配合颗粒饲料 (1) 养殖池构造
哲罗鱼食用鱼养殖宜采用有流水条件的水泥池，以长方形为宜，长宽比为8:1～10:1。每个池塘面积不宜超过200㎡，水深0.6m～0.8m。池塘以并联排列为宜。养殖池上方应搭设棚架。
(2) 水温要求
适宜水温13℃～20℃，最适水温13℃～16℃，最高水温不得超过23℃。
(3) 池水调节
池水交换率应在2次/h以上，流速保持0.02m/s～0.16m/s。 (1) 鱼种质量
放养鱼种的质量和规格按SC/T 1030.5执行。
(2) 鱼种放养
放养量应根据注水量、池水交换率和饲养面积确定。放养量为：规格20g～50g的鱼种放养密度一般在80尾/㎡～100尾/㎡；规格100g的鱼种放养密度一般在40尾/㎡～50尾/㎡；规格150g的鱼种放养密度一般在20尾/㎡～30尾/㎡；规格200g的鱼种放养密度一般在15尾/㎡～25尾/㎡。 1、饲料
（1）饮料质量
应符合SC/T 1030.7 和GB13078的规定。
（2）饮料安全限量的规定。
应符合NY 5072的规定。
（3）不同饲料对哲罗鲑生长性能和营养成分的影响
实验：在人工养殖条件下，分别投喂野生鲫鱼和人工饲料对哲罗鲑生长性能和营养成分进行比较。每组养殖实验鱼50尾，每个实验组设3个重复，试验水温 10.8~16.5，pH 值 7.2~7.5，溶氧>6.0mg/L，试验共进行 56d。试验结果：野生鲫组增重率、特定生长率、肥满度、水分均显著高于人工饲料组（P<0.05） 野生鲫组粗脂肪显著低于配合饲料组（P<0.05） 两试验组鱼体粗蛋白、粗灰分、肌肉氨基酸含量及组成差异均不显著（P>0.05） 野生鲫组与人工饲料组相比，野生鲫组哲罗鲑生长性能较好，鱼体成分发生改变，而肌肉氨基酸营养价值未发生变化。
2、投饲
采取驯化投饲法，投喂应防止饱食或过量，投喂方法可参照SC/T 1030.5的规定。
3、 水的*
（1）水温的*
在养殖期内，采用两种方法*不温：在冬季、早春和晚秋气温较低时，在棚架上加盖塑料棚布来提高池水的温度；在气温较高的夏季，撤掉棚布，用增加池水的交换量来降低池水的温度。
温度对哲罗鲑幼鱼的影响：温度对哲罗鲑幼鱼体长生长率、体重增长率和存活率存在显著差异。哲罗鲑幼鱼生长的最适温度范围为 15 ～ 18℃， 上限温度为24℃。Quadratic 和 Boltzmann 模型能很好估计不同温度下的哲罗鲑幼鱼的体长和体重生长过程，可以用来估计哲罗鲑的养殖产量。
（2）水质的*
养殖用水溶解氧应保持在4.5mg/L以上，氨氮应控制在0.075mg/L以下。可应用罗茨鼓风机向池中供氧，并通过曝气降低氨氮含量。一般情况下，鼓风机每kw可满足向300㎡养殖水面供氧。及时排污，保持池水环境卫生。此条件鱼生长较快，不易发病。
4、日常管理
按SC/T 1030.5的规定执行。 1、预防
（1）贯彻预防为主、防治结合的原则。
（2）池塘和工具应严格消毒。
(3) 根据哲罗鱼的生活习性，创造良好的养殖条件。
2、治疗
（1）常见鱼病的防治方法见附录A。
（2）渔药的使用和休药期按照NY 5071的有关规定。
