月子餐十全大补鸡怎么做
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发布时间：2023-04-09 20:33
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时间：2023-09-11 06:28
母鸡1500克 猪胫骨200克
猪排骨(大排)200克 猪脊骨350克
党参5克 茯苓5克
白术5克 白芍药5克
黄芪5克 甘草5克
熟地黄8克 肉桂2克
当归8克 川芎3克
大葱25克 姜15克
料酒20克 味精5克
盐10克
十全大补鸡汤的做法详细步骤
1. 将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、黄芪、肉桂、当归、川芎装入洁净纱布袋中，扎口备用；
2. 将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；
3. 杂骨洗净捶破；
4. 生姜拍破、葱切成节待用；
5. 将鸡肉、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量；
6. 先用旺火烧开，撇去浮沫；
7. 加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至熟烂；
8. 将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉，切好；
9. 再放入锅内，加少许食盐、味精即成。
十全大补鸡汤的做法小贴士
健康提示：
1. 补血益气，添髓健体；
2. 适用于面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。
食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
肉桂：用桂忌用诸葱。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦
