酸菜是不是要洗一下呀?

发布网友发布时间：2023-04-09 18:21

共1个回答

热心网友时间：2023-09-10 17:14

需要洗一下。超市里面的酸菜是包装好的，拿回家就可以煮到吃的，不过这个里面是含有苯甲酸钠等防腐剂，质量不好的，还有沙粒，煮之前还是要多清洗几回。

自己家里做的酸菜是比较干净，而且里面也不含有苯甲酸钠等防腐剂，食用之前还是要清洗一下，酸菜本身的咸味就很重，不洗的话，做出来的菜会比较咸。

优质酸菜颜色自然，叶呈淡*至深黄褐色，帮呈半透明的白色至深*，短期暴露在空气中或真空包装后货架期期间经过光照后颜色会慢慢变灰暗，这一变化不影响酸菜的其他品质。经染色、漂白处理的酸菜，颜色整体黄亮，短期暴露空气中或真空包装后货架期期间经长期光照后不易变色。