酥糊里脊的做法大全,怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2023-04-09 21:33
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-11 15:22
2、把肉砸好后切成长方形肉片；
3、把肉片进行腌制，先撒入少许味精和盐；
4、滴入几滴绍酒拌匀备用；
5、调制酥炸糊；先往蛋清里倒入稍稠一些的水淀粉搅匀；
6、然后倒入适量干面粉搅匀；
7、搅匀后再倒入少许香油拌匀备用；
8、把腌好的肉片逐一沾好酥炸糊，然后下入四成热的油锅中进行炸制；
9、用中小火把肉片炸熟后捞出，然后提高油温再复炸一遍；
10、炸好后把肉码盘，上桌时配以椒盐即可。
