秘制蒜香鸡脚怎么做好吃
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发布时间：2023-04-09 21:22
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时间：2023-09-11 13:39
鸡脚
2斤
陈醋
半瓶
蒜
2个
辅料
蚝油
适量
辣椒油
适量
芝麻油
适量
生油
适量
生抽
适量
糖
适量
芝麻
适量
葱
适量
芫茜
适量
小辣椒
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.把鸡脚剪去脚尖洗干净，加入姜、料酒（去除腥味）煮熟，煮熟后捞起洗去油脂。
2.用冰水把鸡脚泡一个小时至脆皮，待用。
3.准备好辣椒油、芝麻油、蚝油、陈醋、料酒、生抽、油、芝麻、鸡精、糖、蒜、葱、芫茜、小辣椒待用。
4.酱汁---把陈醋、芝麻油、辣椒油、糖、盐、油、生抽、料酒、芝麻、小辣椒煮熟以后关火，再把蒜放下，然后放凉待用。
5.最好把葱、蒜，跟之前做好的酱汁和鸡脚搅拌到一起，浸泡一个晚上，浸泡期间要搅拌几次，让鸡脚浸泡均匀。第二天就可以吃到酸辣开胃的陈醋鸡脚啦。
