夏天吃不了很多盒的松露巧克力冷藏还是冷冻?

发布网友发布时间：2023-04-10 15:20

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热心网友时间：2023-05-29 09:55

1.、常温保存：如果在常温下保存，应该将松露巧克力放置在清凉、干爽、清洁的地方，避免阳光的直射，并且要保持环境的卫生干净。

2、冰箱冷藏：将松露巧克力用保鲜袋包裹着，如果能真空包装是最好的，再将巧克力放置冰箱中冷藏保鲜即可。

3、避免串味：松露巧克力具有很明显的香味，而食物的很多香味都来源一些挥发性物质，这些物质大多都是脂溶性的，而巧克力中脂肪的含量比较高，所以很容易导致巧克力和其它的食物串味，所以不要同具有很浓气味的食物一起存放。

热心网友时间：2023-05-29 09:56

保存方法：
1、在室温下保存。

如果天气不是非常炎热,可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处,避免阳光直接照射,远离水和其它异味。保存巧克力时,温度和湿度最为重要,环境最好保持干燥。纯巧克力的储存温度为5~20℃,湿度控制在82~85℃较佳。复合型巧克力储存温度在8~18℃,湿度控制在78℃较佳。
2、在户外保存。
如果在外刚买巧克力,而又不准备马上回去,建议在回家前再去店里巧克力,如果室外温度较高,天气炎热。可以用塑料袋包装好后,放点冰块,尽快带回家保存。
3、塑料袋密封冰箱保鲜
如果夏天室温过高,还可用塑料袋密封置于冰箱保鲜,取出切勿立即打开。巧克力切不可直接存放冰箱,以免出现白霜,待温度回升后再打开食用。
注意事项：
1、除非室温过高，否则不必将巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存，避免阳光直射。
2、不要将巧克力放在有怪气味的地方。由于很多气味都是来自于一些挥发性物质，而这些挥发性物质大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有较多的脂肪成分，所以比较容易吸收这些挥发性物质，容易串味儿。