面包,面包怎么做,2016家常面包的做法
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发布时间：2023-04-10 12:16
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热心网友
时间：2023-09-15 04:19
面包粉
300g
原味酸奶
150g
白糖
40g
酵母
5g
盐
2g
鸡蛋
50g
无盐黄油（植物油）
30g
蜂蜜
刷色
酸奶面包的做法
将配料中除黄油外全部倒入面包桶内，运行和面程序20分钟后加入软化后的黄油
将面团揉到完全扩展（出膜）状态
进行一次发酵至完全发酵状态
一次发酵完成后取出面团揉匀排气，按烤盘容量均匀等分成16个小面胚，醒发15分钟左右
将小面胚搓成玉米棒形状，用擀面杖擀成三角面饼卷成牛角状
入烤箱进行二次发酵至2倍左右，烤制前用喷壶在面胚表面喷水
烤箱预热，上火180度下火200度，烤盘置于中下层烘烤20分钟左右即可
别忘了蜂蜜兑水按1:1调制，面包出炉前后迅速在面包表面刷上一层蜂蜜水哦！
真的是凝脂玉般的，，，，，，
