怪味薯条的调料怎么配

发布网友发布时间：2022-04-23 21:18

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热心网友时间：2023-10-17 05:50

主料：芝麻酱20克，白糖25克，香醋20克，上等酱油60克，精盐3克，胡椒面1克，花椒面5克，红油辣椒50克，葱花10克，蒜泥10克，姜末5克，熟芝麻末20克，香油20克，味精5克，浓鸡汁10克。将芝麻酱20克入碗，加入白糖25克、香醋20克，用筷子朝一个方向搅匀，并边搅边注入上等酱油60克，加入精盐3克、胡椒面1克、花椒面5克、红油辣椒50克搅匀，加入葱花10克、蒜泥10克、姜末5克、熟芝麻末20克、香油20克搅匀，加入味精5克、浓鸡汁10克搅匀即成。在此汁中可调入油酥郫县豆瓣酱30克或糟蛋泥25克或醪糟汁25克，以及油酥豆豉茸10克。芝麻酱可改用花生酱。熟芝麻可改用油酥花生碎，花椒面可改用花椒油。

热心网友时间：2023-10-17 05:50

调料: 以公鸡肉500g配：香油25克，净葱、白糖、辣椒、芝麻各15克，味精3克，酱油40克，花椒粉1克，醋10克，麻酱15克。