黄花鱼面怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-23 21:10
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热心网友
时间：2023-07-30 21:37
1. 黄花鱼洗净，片下两侧鱼肉，鱼骨不要扔，要留着炖汤底
2. 鱼肉加盐抓匀腌制5分钟
3. 锅中加油煎制鱼片直至金黄取出待用
4. 锅中再添一些油，加入姜片炒香，放入鱼骨煸炒至鱼骨呈金*
5. 加入开水1000ml，小火炖制汤底（一定要用开水汤才会呈现奶白色）
6. 汤底变为奶白色时关火，过滤杂质
7. 煮好的汤底倒回锅中煮细面，面熟后（只需煮4分钟）加入盐和白胡椒粉调味，此时尝一口汤看看是否合口味，如果觉得可以就盛出
8. 香葱洗净切沫
9. 煮好的面和鱼汤倒入碗中，摆上鱼片，撒上葱花即可食用
