砍鸡羊用什么样的刀

发布网友发布时间：2022-04-23 21:11

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热心网友时间：2023-09-15 15:52

你好，如果亲爱的是肉感，其凯娘都可以选用主厨刀和三德刀。
一般分为批刀、斩刀及前批后斩刀三种。批刀用于料理无骨肉与蔬果；斩刀专门对付带骨或特硬之物。家用刀一般以圆头的前批后斩刀为宜。此种刀的优点是头圆体轻，使用方便，适用范围广，前批后斩一般的刀法都能够应付。
主厨刀／厨师刀
是一种综合用途的刀，刀身较宽，刀刃的部份为弧形，能够用于切肉、鱼和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量，从上到下的切。西式刀比较轻，切法是，刀尖几乎不离开案板，只是抬起刀子的后半部分，像是铡刀的用法；或者是划拉。
三德刀
这种的也是比较锋利，且在到尺寸和质地上也比较适合用于砍剁鸡羊等肉，用的久了也不会损到刀锋，是比较值得配备在厨房的用具。
当然，你也可以在网上搜索各种各样的刀具，并与商家进行咨询，选取最优质的即可