你的家乡是哪里?有什么特色美食可以推荐的?
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发布时间：2022-04-23 21:06
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热心网友
时间：2023-08-16 03:11
我的家乡有很多好吃的，有很多是我从小吃到大的，虽然都不是什么高大上的东西，但是直到现在依然是我心中最好吃的美味，是我走到天涯海角也忘不掉的家乡味道，今天就给大家分享几道我家乡的美食，有到我家乡的朋友可以找找尝尝。
1、地锅鸡
地锅鸡是发源于山东省、江苏省、安徽省交界处的徐州市、萧县、淮北市、枣庄市、济宁市、阜阳市、亳州市等地区的一道菜肴。过去，在微山湖上作息的渔民们常常吃地锅饭，这是因为船上的条件有限，烹饪东西的时候往往并不是很方便，渔民们就取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，还要贴满面饼，便产生了这种饭菜合一的烹调方法-地锅菜 ，其中以地锅鸡为代表，饼借菜香、菜借饼香，相得益彰。
2、水煎包
在我的老家，基本是以吃面食为主，米饭也会吃，相对于面食比重比较少，而在这众多的面食中水煎包一直是很多当地人早餐的首选，我们那里大街小巷都可以看到水煎包子铺，讲究点的包子铺是有门面的临街房，有很多其实就是小区外面搭的一个帐篷就是一个包子铺。
3、羊肉汤
家乡人到底有多爱喝羊肉汤吃羊肉呢？看看家乡大街小巷的羊肉汤馆就略知一二，徐州人很喜欢喝羊肉汤，一碗羊汤两个烧饼绝对是很美好的一顿早餐。
4、缸贴子
缸贴，产于徐州，缸贴是徐州的传统面食，在徐州它是仅次于馒头的主食，个大形长方，表面配以蜂蜜芝麻，酥软香醇。缸贴的烤制方法类似于新疆的馕，北方的吊炉烧饼，与前两者不同的地方是它是用砂缸做成的炉具以无烟的焦炭为燃料烤制的所以风味和口感更为特别。
5、狗肉
樊氏狗肉，亦名鼋汁狗肉，俗名沛县狗肉。煮好上市的狗肉呈棕红色，色泽鲜亮，气味浓香，味道鲜美，入口韧而不挺，烂而不腻，既有很高的营养价值，又有助消化的药用功能。想要吃到正宗的沛县狗肉一定不要吃真空包装的，找一些街面上一边撕一边卖的摊子，这样的狗肉才更好吃。
6、徐州米线
徐州米线综合了各地风味小吃的特点，佐料讲究鲜、浓。和徐州丰县、沛县(主要是沛县)一带的冷面有相似之处，却又不一样，不同于南方米线多以米粉制成，徐州米线除米粉还有淀粉成分。
7、沛县冷面
沛县冷面，起源于朝鲜族，因需冷食而得名冷面，后来传到沛县，因冷食不适宜四季食用，后来改变成冷面热食，又经过各种商家不同的制作方法，味道也不尽相同，流传至今，成为具有沛县特色的地方小吃。
8、把子肉
徐州把子肉是中华名小吃之一，是徐州极具特色的小吃。徐州把子肉肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。徐州把子肉还有其他的辅菜来搭配，比如四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。
以上是给大家分享的我的家乡的8道地方美食，味道都很不错，到徐州的朋友可以找找尝尝，欢迎老乡们给留言进行补充。
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时间：2023-08-16 03:12
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时间：2023-08-16 03:12
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时间：2023-08-16 03:13
