罗非鱼炖汤的制作方法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:07

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懂视网时间：2022-11-18 05:52

1、主料：罗非鱼一条、姜三片、大葱两段、香菜一颗、盐适量、醋两滴、胡椒粉适量。

2、锅里放入水，将洗净好的罗非鱼放入锅中。

3、添入姜片和葱段。

4、盖好锅盖中火焖煮约二十分钟，汤微微变白，调入适量盐和鸡精。

5、将鱼装入大汤碗，洒上香菜和胡椒粉，将鱼汤淋在香菜上。

6、香喷喷的清炖罗非鱼汤做好啦。

懂视网时间：2022-11-18 16:32

1、主料：罗非鱼200g、枸杞叶180g。

2、辅料：油适量、盐适量、姜片3片。

3、罗非鱼从中间切成两片，枸杞叶洗净备用。

4、油锅烧热加入姜片和鱼煎。

5、一面煎黄后再翻面煎另一边。

6、锅里烧开水，把煎好的鱼放入锅中煮开。

7、再加入枸杞叶煮2分钟。

8、下盐调味即可。

热心网友时间：2023-09-21 17:12

罗非鱼是一种热带性的鱼，已经成为了我国主要水产品之一，罗非鱼的肉质非常鲜美，而且刺很少，肉质当中含有大量的蛋白质，以及人体所需的各种氨基酸维生素。罗非鱼的性价比很高，是大家很常吃的一种鱼。这种鱼的制作方法也是多种多样，很多人都喜欢拿它来炖汤，罗非鱼制作出来的鱼汤奶白鲜香，非常的好喝。

我们首先把买来的罗非鱼处理干净，如果不会处理的，就让老板帮忙处理一下。鱼的身上稍微撒一些盐，锅中倒入一点点油，油热之后把鱼下锅煎到两面金黄。这个步骤相当重要，因为只有把鱼煎过之后，煮出来的汤才会呈现出奶白色，不然即便是煮再长时间，鱼汤也都是透明的。之后我们在锅中倒入水，两片生姜、一勺料酒，直接用大火开煮。

很多人之所以煮出来的汤不白，就是因为熬的时候用的小火，一定要一直大火，才能熬出完美的奶白色鱼汤。等鱼汤熬的差不多了，我们就可以加入一点葱，和适量的盐调味。其实大部分的鱼汤都是这种制作方法，鱼汤当中并不适合放太多的调料，不然只会把鱼肉本身的鲜味给遮盖住，到时候就喧宾夺主了，不仅鱼汤没有了鲜味儿，而且还显得不伦不类的。

鱼汤当中还可以加入一些配菜，比方说我很喜欢在鱼汤炖的差不多之后，在里面加入几块豆腐。感觉鱼汤和豆腐真的是绝配，而且豆腐当中还含有大量的优质蛋白，有利于人体吸收。还可以放几颗红枣在里面，能够起到补气养血的作用。罗非鱼的制作方法其实还有很多，比方说香煎罗非鱼，或者清蒸罗非鱼等等，都是非常好吃的做法。

热心网友时间：2023-09-21 17:12

首先将罗非鱼处理干净，然后在鱼的身上划几刀，放一些食盐腌制一段时间，然后将调味品放在鱼肚子中，起锅烧油煎一下，然后倒入一些适量的水，再放入一些葱，炖煮一段时间就可以了。

热心网友时间：2023-09-21 17:13

先把鱼处理好，然后起锅烧油，可以用猪油，煎一下鱼，然后倒入开水，放入姜片和葱段，最后撒点香菜，放入盐和胡椒粉。

热心网友时间：2023-09-21 17:13

可以先将鱼清洗干净，然后挂在阴凉的地方晒干，这个时候再起锅烧油，然后再放入猪油，再将鱼煎炸两面，然后这个时候再将炸完的鱼放入砂锅里边。然后放入姜片，烧开之后小火熬制。这个时候再加入盐，再撒入香菜就可以了。