葱油牛肉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 21:03

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懂视网时间：2022-07-30 07:31

1、牛腱子肉，焯水洗干净备好。

2、高压锅水开后将牛肉放入，同时加入半角，料酒，姜，盐，盖盖，开锅后压5分钟。

3、时间到，捞出牛肉晾凉。

4、晾凉后牛肉横纹切成约4毫米的大片。

5、洋葱，香菜洗净。洋葱切丝，香菜切寸断。

6、将洋葱丝和香菜段放在牛肉片上，同时淋上适量海鲜酱油，味精，拌匀。

7、炒锅烧热放油，姜朝天椒和姜切碎，油热时断火，放入朝天椒和姜末炸香。

8、姜炸好的朝天椒和姜末及油一起浇在牛肉上，撒上芝麻拌匀即可食用

热心网友时间：2022-07-30 04:39

主葱香牛肉料：牛肉250克；
配料：大葱一根（只要白色部分），青椒2个，姜一大块；
调料：盐少许，胡椒粉一大勺，孜然粉一大勺，酱油少许，生粉一大勺；（一大勺等于15ml）
编辑本段制作方法
1、牛肉切成薄片，加胡椒粉、少许盐、料酒、生粉拌匀，切下一小部分大葱，切成丝，姜切丝，拌入牛肉中，腌制20分钟；
2、剩下的大部分大葱随意切成块状、片状都行，青椒切成片状；
3、锅中多倒点油，烧热，倒入牛肉滑炒，牛肉变成白色后，毕出多余的油；
4、加入青椒和大葱，继续翻炒；
5、撒些胡椒粉，继续翻炒；因为腌制牛肉时加了胡椒粉，所以这次就稍微撒点，增加香味即可；
6、临出锅时加少许盐和酱油，鸡精可以不加，随个人喜好定吧！最后撒上约一大勺孜然粉，出锅装盘就OK了！