你会自制芝麻酱吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:03

我来回答

共6个回答

懂视网时间：2022-05-26 17:23

芝麻酱怎么做？

1.准备食材，黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。

2.清洗芝麻后，沥干水分，放入烤箱中层150度烤30分钟。

3.芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎。

4.将芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，搅拌均匀即可。

总结

1.准备芝麻酱食材。

2.清洗芝麻并烘烤。

3.晾凉芝麻然后碾碎。

4.使用核桃油拌匀芝麻碎。

热心网友时间：2022-05-26 14:31

上次我家亲戚说她上班的地方卖芝麻酱，一大瓶子的芝麻酱4斤40块钱，我觉得非常的便宜，于是让亲戚帮忙买了一大罐子的芝麻酱，可是我低估了我们家吃芝麻酱的能力，一个多月，这一大罐子的芝麻酱就见底了，马上就每一芝麻酱吃了。对于我们这喜欢吃芝麻酱的人来说真的是一种痛苦。超市里面的一小罐芝麻酱就十几块钱，真的是经不起消耗。

这不家里的芝麻酱没有了，最近又想吃火锅了，都没有芝麻酱，今天我决定自己在家做一小罐芝麻酱，在超市买了5块钱的芝麻，抓了一把花生仁，于是自己开始在家做芝麻酱，自己做出来的芝麻酱香味浓郁，而且没有添加，几块钱的芝麻就能做出来不到2斤芝麻酱，非常的好吃，今天晚上的火锅蘸料有了，再也不用担心家里没有芝麻酱了。

我将做芝麻酱的方法分享给大家，喜欢吃芝麻酱的朋友们可以在家试一试自己做芝麻酱，无添加，味道纯正香浓，非常的好吃。想吃芝麻酱不用买，5块钱自制一大瓶，纯正无添加，做法还简单。

【芝麻酱】

食材：芝麻，花生，香油

【具*作步骤】：

第一：首先将芝麻倒入清水中，轻轻淘洗，将芝麻淘洗干净，将芝麻捞出来控一下水分

第二：将芝麻倒入锅中，然后开小火慢慢翻炒，中间要不断地翻炒，将芝麻炒至微微发黄，而且有焦香味即可

第三：另起锅，锅中少加点油，放入花生，不断翻炒，炒至花生噼里啪啦响声过后就可以了，

第四：然后将炒好的芝麻分次放入料理机中，按果蔬键，然后中间多翻动一下，将芝麻全部打碎，打至黏稠。

第五：然后倒入炒好的花生，再加入适量的香油，然后按果蔬键搅拌均匀，搅拌成稀一点的芝麻酱即可，最后倒入准备好的瓶子中

这样香味浓郁，而且无添加的芝麻酱就做好了，不管是做火锅蘸酱还是做麻汁豆角都非常的好吃，喜欢吃芝麻酱的朋友可以在家试一试。

【自制芝麻酱小知识】：

1）将芝麻淘洗主要是洗去表面的杂质和尘土，另外清洗过的芝麻炒的时候不易糊

2）炒的时候要注意芝麻的颜色，太浅的话芝麻酱是白色的，太深的话芝麻酱就会发苦

3）加入香油的时候喜欢吃稀一些的芝麻酱就多加一些，

热心网友时间：2022-05-26 15:49

1.称量好香油。香油的量可以自己定，愿意稠一点的可以少放些香油。
2.生芝麻买回来用干布擦干净，用电饼铛和其它容器焙熟。
3.焙熟装盘，自然放凉。
4.放入破壁机。
5.‘酱料’档1分钟，然后加入香油，再一分钟。
6.2分钟搞定干净、美味的自制芝麻酱。好香哦。

热心网友时间：2022-05-26 17:23

自制芝麻酱在去年我就已经学会了，并且我自己做的味道非常好吃，我家里人也都非常喜欢吃。

热心网友时间：2022-05-26 19:15

1、芝麻洗干净，晾干后，炒熟呈金*。注意用小火翻炒
2、炒好的芝麻冷却，用料理棒或料理杯打成粉末状
3、在芝麻粉中慢慢加入芝麻油或者橄榄油，边倒边搅拌均匀
4、拌好后放入玻璃瓶里，进入冰箱冷藏保存

热心网友时间：2022-05-26 21:23

我不会，我只买现成的王致和的芝麻酱，饱满，回味悠长。拌菜、拌面、抹馒头都很好吃。南方的热干面，北方的乾隆白菜等美食都需要它。