排骨和萝卜一起煮,好吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:03

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热心网友时间：2023-09-26 15:14

白萝卜清炖排骨，用煲的吧，味道更好，清炖或者清煲，不加任何的料，只在出锅后再加上味精和少量的盐．但是有一个要求就是萝卜一定要新鲜，清甜的．最好是长在沙里的萝卜．
白萝卜炖排骨

白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

原料：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作：
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

特点：
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝

热心网友时间：2023-09-26 15:14

　　排骨可以跟白萝卜一起熬汤。
　　主料：猪大排500克，白萝卜500克。
　　调料：食盐一勺，鸡精20g，姜1块，水适量。
　　步骤：
　　1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。
　　2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
　　3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。