风味小干虾如何做,香辣咸香风味独特,下酒菜或者卷饼吃都很美味呢?

发布网友发布时间：2023-05-01 00:04

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热心网友时间：2023-10-10 05:04

小干虾的做法各种各样，大伙儿最常见作法十分干炒当属，不用过多调味品，仅需配搭适量青红辣椒，就可炒成诱人的极为诱人的香味出去，特征是：外酥里嫩，有嚼劲，麻辣咸香，风味独特。【食物调料】：小干虾、盐、青红辣椒、植物油、生鸡蛋、生抽酱油。【制作流程】：

最先，将买回来小干虾，用冷水清水整洁，控干水分后，装进盘里预留，此外，提前准备适量青红辣椒，将它们切割成碎粉后，放到一旁。

此外，提前准备1只洁净的空碗，先往里面打进2枚新鲜生鸡蛋，把它充足搅散后，放到一旁预留，待会儿用它来炒辣椒。

起锅烧油，油烧后，先放进处理好的小干虾，全过程开中小火将它们爆锅至风干情况（里面多余水份）后，再度盛出来摆盘、预留，那样虾干吃着不仅没有腥味儿，并且口味会变得特别要有嚼头。

随后，再在锅中添加少量植物油（不用洗锅），再淋入提早打撒的鸡蛋液，将它们充足炒碎、炒散后，再放入青红辣椒碎，走红炒匀后，再倒入刚刚煸好一点的虾干。

出锅前，再去里面撒进少许的盐，再淋入少量生抽酱油（顺着锅边浇上一圈），走红迅速翻拌均匀后，就能摆盘上餐，特征是：鲜香味美，外酥里嫩，吃着特别有嚼头，用来作为下酒小菜，或是煎饼吃，全是美味的。

【温馨提醒】：小干虾用清水洗干净后就能，我建议大家不要将他们放进冷水中泡浸太久，不然，会失去鲜美的味儿。此外，烹制口味小干虾时，我建议大家不要装鸡精或是味精这类的调味品，不然，会失去虾干独有的鲜香，切记！

热心网友时间：2023-10-10 05:05

将小虾洗干净之后，用烘干机烘干4-6小时，这样风味小干虾就做好了，原滋原味。

热心网友时间：2023-10-10 05:05

起锅烧油，油热后，先放入处理好的小干虾，炒出水分再次盛出装盘、备用，在锅中加油倒入鸡蛋液加青红辣椒。再放入刚才煸好的虾干。放入少许盐、生抽六可以出锅了。

热心网友时间：2023-10-10 05:06

首先，将买回来的小干虾，用冷水清水干净，控干水分后，装入盘中备用，另外，准备适量的青红辣椒，将它们切成碎粒后，放在一旁。
另外，准备1只干净的空碗，先在里头打入2枚新鲜的鸡蛋，将它充分搅散后，放在一旁备用，待会用它来炒辣椒。