普通粥有几种做法
发布网友
发布时间：2023-04-29 22:51
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-05 10:27
2、小米粥。小黄米、玉米粒冷水浸泡两个小时，在锅里放入清水之后，加入准备的食材，用大火煮沸，调成小火熬制30分钟即可，根据自己的口味加糖就行了。
3、皮蛋瘦肉粥。将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块，把肉切成小颗粒，加入1/4茶匙（1克）盐搅匀后腌制20分钟；锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟；将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可。
4、玉米粥。白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥；紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。
5、瘦肉粥。先将米洗一遍，然后浸泡；锅内放水，放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散；水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂；最后放盐调料，放葱花、香菜关火。
6、香菇鸡肉粥。大米淘洗干净后清水浸泡1小时；鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀；鲜香菇洗净切丝，葱姜切末；锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙油；大火煮开后转小火继续煮20分钟，加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚；最后调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
7、南瓜粥。南瓜去皮切块，洗干净大米加入适量的清水烧开后，加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可。
8、虾粥。沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短；砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧；煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。
9、黑米粥。红豆提前一晚上浸泡，糯米和黑米浸泡2-4个小时即可；然后在锅里放入适量的清水，放入浸泡好的食材，用大火烧开，然后小火熬制半个小时以上；根据自己的口味，熬好之后，加入适量的冰糖或者白砂糖即可享用。
