急冻猪肚vs新鲜猪肚

发布网友发布时间：2023-05-01 22:59

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热心网友时间：2023-10-13 20:38

更新1:

Thanks! Does it mean frozen tastes similar to fresh and it is earlier to clean? It is becuz I want to avoid the trouble of cleaning while want to keep the taste.

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酸菜肚片汤
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【材　料】

猪肚

1副

酸菜心

200公克

姜

30公克

【调味料】

高汤

6杯

盐

1大匙

【做　法】

1.猪肚洗净并用沸水汆烫过，取出切小片备用。

2.酸菜心洗净后切小片，姜切片备用。

3.锅内加入适量的高汤，放入猪肚片煮软，再加入酸菜心、姜片，煮约5分钟，再加入盐调味即可。

新鲜猪肚系无咁苏味, 急冻猪肚洗得好既一样好好味, 我自己洗就揾D盐洗, 整开佢先, 切开佢之后整走晒佢D白色野, 揾姜出水, 出完水后揾D生粉刷, 刷完后揾盐整刷, 之后切片就OK, 整得无苏味一样与新鲜无咩分别
如果到碌由叶洗会好平净, 一D味都无架
味道OK啦!! 不过急冻猪肚煮胡椒整无咁苏啦 !!
其实急冻猪肚一磅12元, 新鲜就一个成30元, 贵D啦, 我整个新鲜食, 清洗麻烦过急冻既, 因为急冻系熟左一, 整都无咁核特

胡椒粒香菜肚
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【材　料】

猪肚

1个

香菜

1/2斤

水

6杯

面粉

1/2杯

胡椒粒

3大匙

盐

适量

【调味料】

盐

2大匙

米酒

1/2杯

香油

少许

冰糖

1/2小匙

【做　法】

(1)将猪肚洗净，翻面冲洗一次，再用盐与面粉分别洗3次，用沸水烫熟，再将白色与脏污部份清除干净，洗好再入锅煮20分钟后，斜切小段备用。

(2)将香菜叶拔除留用，留其根茎与胡椒粒及切好的肚片同时入锅，再加入6杯水煮30分钟，将香菜取出。

(3)再放入调味料清蒸15分钟盛起，撒上新鲜香菜叶与少许香油即可。
生粉都可以洗刷猪肚, 洗一次先揾盐洗刷2次就OK

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急冻猪肚vs新鲜猪肚

新鲜猪肚系无咁苏味, 急冻猪肚洗得好既一样好好味, 我自己洗就揾D盐洗, 整开佢先, 切开佢之后整走晒佢D白色野, 揾姜出水, 出完水后揾D生粉刷, 刷完后揾盐整刷, 之后切片就OK, 整得无苏味一样与新鲜无咩分别如果到碌由叶洗会好平净, 一D味都无架味道OK啦!! 不过 ...

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猪肚焯过水可以冷藏吗?

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先放在冷藏急冻起，走时取出多用几个塑料袋把它装好。就可以了。

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