黄米与小米哪个营养价值高

发布网友发布时间：2023-05-01 22:37

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热心网友时间：2023-10-13 18:54

　　黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

　　小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

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