发布网友 发布时间:2022-04-23 21:47
共1个回答
热心网友 时间:2022-04-17 20:50
原则上来说酸奶最好不要加热,因为加热以后容易破坏酸奶当中的乳酸菌。不过现在天冷了喝太凉的东西容易拉肚子。稍稍加热一点是没有问题的,但是不能蒸煮过热,这样酸奶当中最有价值的乳酸菌和大量活性乳酸菌就会被杀死,物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会消失,其营养价值和功能也会降低,这样就得不偿失喽。变质的酸奶会呈现奶和其他物质分离的情况,也就是说看着像水里沉淀了东西一样。超市一般都会把酸奶放在冷柜里去保存,这样能够有效降低变质的风险。家里一般都有冰箱,也可以放在冰箱里保存。