酵母和小苏打放多了面团蒸出来的馒头是黄的，请求答案，面团需要怎么处理就不会让蒸出来的馒头不黄了？

发布网友发布时间：2022-04-23 21:46

共2个回答

热心网友时间：2023-10-10 20:38

如果说由于酵母和小苏打放多了，将面团蒸出来的是*的，那应该放的量是非常多了，像这种情况你需要在里面继续添加面粉，也就是说增加面粉的量以达到与酵母粉比例和谐的情况下就可以了。

热心网友时间：2023-10-10 20:38

既然你知道酵母和小苏打放多了蒸出来的馒头发黄，你下次和面时少放些酵母和小苏打就行了，这是发酵过度并且小苏打的量太多造成的。如果已经把面和好了，可以把适量白醋均匀的揉进面团，以中和小苏打的碱性，这样馒头就不会发黄了。

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