饺子肉馅咸了怎么补救

发布网友发布时间：2022-04-23 21:45

共7个回答

热心网友时间：2022-06-29 01:37

饺子馅太咸怎么办？
做饺子馅的时候，最难的一步就是放盐，因为不管什么口味，盐仿佛就是催化剂一般，只有盐味出来了，其它的味道才能更加出色，所以放盐是个关键。如果饺子馅放盐多了，太咸了怎么办？对此我们的补救办法一般都是往里边放点杀过水分的白菜叶，白菜叶这种食材基本上能够和多种饺子馅混搭，放点白菜叶之后，饺子馅更加软和多汁，而且盐味儿也不会太重了，非常的实用。

饺子太淡没味儿怎么办？
对于饺子味太淡，没有味道怎么办？这个补救做法就更加简单了。通常来说，饺子馅太淡，一般两种情况，盐放少了，调料放少了。补救的方法就从这两块入手，通常的做法就是，先把调味料，一般是用十三香、食盐、姜末，放到热油里边爆香，然后直接连油带料直接加到饺子馅里边，搅拌均匀，这个时候会发现饺子馅的香味比原来要香很多，饺子馅自然比原来的好吃多了。所以，大家在调饺子馅的时候，记得把调味料热油爆香之后，再放进去，这样比直接放进去好吃的多！

饺子馅松散不好包怎么办？
很多时候大家在包饺子馅的时候都会遇到这样的难题，饺子馅特别松散不好包，这种情况处理起来也非常的简单，咱们只需要在里边打进去两个鸡蛋，然后沿着一个方向搅拌均匀，上劲儿之后，就会发现这个时候饺子馅基本山黏为一体，特别好包！

饺子馅总是出水，下锅就烂怎么办？
对于大多数不经常包饺子的朋友经常会遇到这样一个问题，那就是不管做什么饺子馅，总是出来很多菜水，包好的饺子下到锅里，直接就煮成饺子汤了。遇到这种问题，原因大多数是因为在调馅的时候，食材里边的水分没有弄出来，对于肉馅来说，咱们添加的食材可以先放点盐杀出水分，在挤干就可以了。但是对于素馅的，杀出水分显然不合适，以韭菜鸡蛋为例，咱们可以用熟油，把饺子馅拌一下，这样就可以很好的锁住水分了。或者把盐最后放进去也可以，但是不如前一种饺子馅做法做出来的饺子馅更香。

热心网友时间：2022-06-29 02:55

很多时候我们在家里面自己包饺子的时候，做的饺子肉馅会偏咸，这个时候如果说想要把它改就回来，那你可以再添加一些蔬菜，比如说加一些洋葱或者是一些其他的肉类综合一下，如果说都不想去添加任何的食材，那可以添加一些白砂糖，甜味可以中和咸味。

热心网友时间：2022-06-29 04:29

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1、增加馅料：饺子馅咸了，如果是还没有包的饺子馅，可以切一些蔬菜和肉，制作馅料，然后和咸了的饺子馅一起搅拌，可以均匀一下饺子馅中的盐分，同时对口感也不会有太大的影响，可以很好的解决饺子馅咸了的问题。2、土豆吸收法：饺子馅咸了，如果是包好后的饺子，可以在煮饺子的时候在水中放几片土豆，土豆对盐分有很好的吸收作用，在煮制的过程中，土豆会吸收一部分饺子馅中的盐分，在饺子煮好后，将土豆捞出，饺子馅就补救完成了。3、白酒淡化法：饺子馅咸了，在煮饺子的时候可以加一些白酒，白酒会对饺子馅中的盐起到一定的稀释分解，有很好的淡化盐味的作用，并且在加入白酒煮好的饺子中，会有淡淡的酒香，会有增加食欲的效果。

热心网友时间：2022-06-29 06:21

有一个简单的补救办法，如果手头还有蔬菜，那就赶紧再剁碎一些蔬菜下去，与原来的馅料混合，就可以中和里面的盐，达到降低盐分的目的。

热心网友时间：2022-06-29 08:29

饺子是肉馅，咸了，补救的方法就是等肉馅里面放一些蔬菜。

热心网友时间：2022-06-29 10:53

再切入一点馅儿呀，我加入一点菜也。

热心网友时间：2022-06-29 13:35

还可以往肉馅里放点其他的蔬菜，或者再剁点肉