如何建立食品安全隐患排查工作机制

发布网友发布时间：2022-04-23 21:28

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热心网友时间：2023-10-10 04:47

如何建立食品安全隐患排查工作机制，以开平市出台的《食品安全隐患排查工作制度》举例如下：
为进一步加强我市食品安全工作，构建食品安全风险防控机制，市食安委近日出台《开平市食品安全隐患排查工作制度》，从多方面着手，力争把各类风险隐患消除在萌芽阶段，守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。
一是建立食品安全隐患排查、分析研判、隐患整治、监督管理的闭环管理程序，针对食品安全风险隐患进行排查、分析、研判，确定风险级别、权责事项和防控措施，并对隐患实施整改消除。
二是规定各镇每季度至少进行一次隐患排查检查，及时发现影响食品安全的隐患和问题，明确排查内容、重点和方法，重点突出食品（含食用农林水产品）种植养殖环节、流通经营、生产加工环节的食品产业，要广泛排查各类食品安全风险隐患，深挖带有行业共性的“潜规则”。
三是要求各镇、各监管部门对排查出的风险隐患逐一及时进行分析和评估，确定隐患性质、产生原因、影响范围等情况，制定食品安全风险清单。
四是明确隐患整治、防控措施与效果确认。对排查出的风险隐患应及时采取防控措施，对情况复杂、短期内难以治理排除的，要求制订整改方案和应对预案，落实治理整改措施、整改效果、责任人和期限等。排查整治完成后，各监管部门将对食品安全隐患排查整治效果进行确认，防范突发事件的发生。